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大吃大喝 小心引發腸中風
【記者蘇秀枝/嘉義報導】 2011/01/26

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冬天假期多、聚餐多,吃多好像無法避免;加上天氣冷、衣服又厚重,動得少又成為必然。冬天要減重,似乎是「不可能的任務」。

然而,掌握小訣竅,冬天控制體重其實並不困難,以下是萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏及馬偕醫院家醫科主任黃麗卿的建議。

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吃豬腳或魚翅,可以補充膠原蛋白,讓皮膚更好,但可不要補過頭了。高雄有一位陳小姐就是天天吃豬腳,結果導致膽固醇過高,醫生說,豬腳、雞腳和魚翅這類食物,除了有膠原蛋白之外,還有大量的油脂,如果吃多了會加重身體的負擔

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某些食物混著吃,可能影響營養素吸收,或不利健康,但有些食物卻最好能配成一對,為人體發揮較好的效果。

鐵質+維生素C

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菠菜+豆腐

網路上傳說:菠菜、蔥或其他蔬菜中所含的草酸會和鈣結合成不可溶解的草酸鈣,影響人體吸收鈣質,而且容易患結石症。

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白蘿蔔+胡蘿蔔

網路上傳說:胡蘿蔔中含有一種維生素C分解酵素,所以不要將胡蘿蔔和白蘿蔔或其他含維生素C的蔬菜一起煮。

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香腸、火腿+乳酸飲料  

網路上傳說:常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。

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酒+胡蘿蔔

網路上傳說:胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素如果和酒精一起進入人體,會在肝臟產生毒素,引起肝病。

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豆漿+生雞蛋

網路上傳說:你常吃生雞蛋加熱豆漿嗎?這種吃法會讓雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白結合,而失去營養價值。

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肉類+濃茶

網路上傳說:茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合,成為收斂性的鞣酸蛋白質,使我們的腸道內蠕動變慢,延長糞便在腸道停留的時間,容易造成便秘。

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【大紀元20101130日訊】(大紀元記者時曉萍芬蘭報導)北歐的莓果含有大量的生物活性化合物,對人體健康很有好處。一份芬蘭圖爾庫大學的醫學論文建議北歐人多食用本地的莓類水果,而不是從異地進口的南方水果。

論文中說,因為莓果是自然產品,含糖量、含熱量低,特別適合超重的人食用。比如,沙棘有助於平衡血液中的糖量和胰島素含量;如果堅持食用一份含有四種本地莓果的食譜五個月以上,可以有效降低肝臟的脂肪含量。不同的莓果有著不同的功效,所以各種莓果都食用也是非常重要的。而且莓果中的生物活性物質即使在冷凍和乾燥的情況下也不會被破壞。

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好友們來個愛心義賣吧

伊甸基金會很需要大家的愛心幫忙

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逾六成民眾面臨油危機不自知 

 

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