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中秋佳節民眾都會購買或是收到餽贈的月餅禮盒，專家指出，月餅內餡含糖量高，通常能保存兩到三個禮拜，吃不完還是放進冰箱保存比較安全。(翁千惠報導)
中秋月餅甜滋滋，如果不是大家一起分享，傳統月餅很難獨自消受，一次吃不完的情況下就擺著等下次想起時再吃，但下次入口之前很多民眾會擔心到底賞味期過了沒，專家指出，月餅和其他食物比較起來保存期限稍微長一些，主要原因就是「夠甜」，中華榖類食品工業技術研究所副所長施坤河說，
『月餅不容易壞掉主要是因為糖度夠，糖度夠水分就少，因為內餡都會達到一定的糖度，水活性少就有防霉的效果。』
施坤河表示甜度夠加上烘焙過程高溫殺菌及包裝，製作過程安全無污染的情形下不必再添加防腐劑，一般來說傳統月餅可保存2星期左右，冷凍保存可放一個月。
施坤河也提醒，和其他食物一樣，月餅最好在保存期限內食用完畢，尤其入秋後天氣依然炎熱，加上月餅近年來吹起減糖風，如果真的吃不完，放進冰箱保存比較安全。
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