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 延緩老化的保健產品將是未來的明星商品

年紀老化會導致許多器官的退化，腦部的影響則是記憶力衰退，眼睛的影響則是退化性黃斑部病變、白內障，骨頭的影響則是退化性關節炎或是骨質疏鬆的發生。這些都是與老化相關的疾病，隨著時代的進步，人的平均壽命延長，老年人口的需求增加，除了抗衰老的保健食品備受矚目之外，現在更有許多食品發展成機能性食品，將既有的產品富化、強化，隨時隨地的補充人體所需的營養素。在最新發表的報告顯示，未來將是人口老化的市場當道，抗衰老的保健食品商機逐日趨升，更是未來的明星商品。

Brain health 腦部健康
研究人員發現，磷脂質，抗氧化劑、多酚物質能改善認知功能、記憶力，是值得開發的保健品。在市場行銷報告指出，除日本外，美國著重在大腦健康的產品開發，法國和德國的保健食品市場，主要使用素材為:膽鹼和磷脂質絲氨酸，和西班牙通常使用DHA、維生素和葉酸。ω- 3脂肪酸亦可幫助記憶，國外有許多機能性飲品都陸續的加入ω- 3脂肪酸，不論在茶飲中、果汁、牛奶等，經常看到，能隨時隨地的補充Omega-3脂肪酸。
 

Eye health 眼睛健康
市場上有關於眼睛的保健食品及飲料的產品仍然非常有限，在英國和義大利，已經開始注重因老化所導致眼睛相關退化的疾病問題，如黃斑部變性、白內障等。除了要預防老化的病變外，其實對於現在用眼過度的工作者更是不容忽視的! 工作之於，也為眼睛作個深層保濕ㄧ下吧!最新倫敦與日本的研究團隊指出，黑醋栗有利改善眼睛周圍的黑眼圈。已有許多文獻指出黑醋栗有很多益處，如幫助改善血液循環。日本弘前大學對於33名健康女性的研究人員進行研究。實驗證明，服用黑醋栗後可改善是視神經周圍的血流速度，大大減少 “眼睛下垂”的效果。而這些富含花青素的護眼產品大多應用在年輕族群，可以輔助減輕眼睛的疲勞。

Joint health 關節健康
關節的保健品與飲品在於日本和美國市場需求大。在日本，膠原蛋白被應用於關節的健康食品和飲料市場，雖然現在已是更廣泛地使用在皮膚保健品，一般來說第二型膠原蛋白應用於關節保養上，第一型、三型的膠原蛋白應用於美膚產品上。在美國，葡萄糖胺、軟骨素、第二型膠原蛋白的關節保健品相當盛行，最近葡萄糖胺液也異軍突起。飲品市場方面，美國的美粒果也加入的膠原蛋白、葡萄糖胺於飲品中。